[티브이데일리 김종은 기자] 전남 담양 솥뚜껑닭볶음탕 집이 '2TV 생생정보'를 통해 비법을 공개했다.

25일 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'의 '비법 24시 밥상을 털어라' 코너에서는 전라남도 담양군의 솥뚜껑닭볶음탕 집이 소개됐다.

이날 제작진은 엄청난 비주얼의 닭볶음탕 집이 있다는 전남 담양 봉산면을 방문했다. 소문처럼 솥뚜껑 닭볶음탕은 화려한 비주얼로 시선을 집중시켰다. 심지어 장작으로 인한 엄청난 화력이 닭볶음탕을 달구고 있어 입맛을 다시게 했다.

김유진 맛 칼럼니스트는 "비주얼이 다르다. 아주 센 불에 끓였기 때문에 살과 뼈가 쏙 분리되는 아주 재미있는 경험을 할 수 있다. 또 오래 조리한 게 아니다 보니 씹으면 씹을수록 닭고기가 가지고 있는 단맛을 느낄 수 있다"고 말했다. 이곳을 찾은 손님들 역시 "적당히 매운맛으로 자꾸 끌린다"고 극찬했다.

사장은 닭볶음탕 소스의 비결을 소개하며 와인을 꺼내들었다. 사장은 "와인을 넣으면 닭고기 잡냄새를 없애주고 육질을 부드럽게 하며, 양념장의 맛을 살려준다"고 설명했다. 여기에 사장은 배가 함유된 의문의 비법 소스와 대파를 통째로 넣어 양념장을 완성했다.

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