[티브이데일리 오지원 기자] '생방송 오늘 저녁'에서 56년 전통 막국수 맛집이 등장했다.

30일 저녁 방송된 MBC 교양프로그램 '생방송 오늘 저녁'의 '베테랑 vs 루키' 코너에서는 56년 전통 막국수 맛집과 장어 삼합 구이 맛집이 소개됐다.

이날 소개된 56년 전통의 막국수 맛집은 강원도 원주에 위치해있다.

이 곳의 막국수는 새벽부터 내린 육수가 맛의 포인트다.

또한 메밀가루와 밀가루를 6대4 비율로 섞어 만든 적당한 찰기의 면이 특징이다. 이를 뜨거운 물로 반죽을 하는 것이 중요한 과정이다.

또한 오래 끓인 느릅나무 물을 넣는 것도 이 곳의 비법이다. 주인장은 "느릅나무를 오래 끓이면 점액질이 나온다. 이를 반죽에 넣으면 찰기가 더 생긴다"고 설명했다.

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