[티브이데일리 최하나 기자] '2TV 생생정보'에서 소개된 한우모둠곱창 맛집이 화제다.

5일 저녁 방송된 KBS2 교양프로그램 '2TV 생생정보'의 '문전성시의 비밀' 코너에서 한우모둠곱창 맛집이 소개됐다.

이날 '2TV 생생정보' 제작진은 경기도 김포시에 위치한 한우모둠곱창 맛집을 찾았다. 씹을 수록 고소한 곱창과 탱글탱글한 막창, 오동통한 대창까지, 모두 맛볼 수 있는 한우모둠곱창이 해당 맛집의 인기메뉴였다.

손님들은 해당 맛집의 한우모둠곱창에 대해 "가격이 저렴해서 부담엇이 먹을 수 있어 좋다"고 엄지를 치켜들었다. 해당 한우모둠곱창은 1인분에 13000원에 제공됐다.

품질마저 고품격인 한우모둠곱창. 첫 번째 비결은 20분 거리 도축장에서 매일 공급받는 한우곱창이었다. 흐르는 물에 세척을 마친 한우모둠곱창은 쌀뜨물에 일정 시간 담가 놓아야 잡내가 사라진다.

한우모둠곱창의 경우 구웠을 때 부피가 줄어들기 때문에 정량보다 더 많은 양이 제공된다.

또한 해당 맛집만의 초벌 비법이 한우모둠곱창 맛을 결정했다.

[티브이데일리 최하나 기자 news@tvdaily.co.kr/사진=KBS2 방송화면 캡처]