[티브이데일리 황서연 기자] '흑백요리사2'에 출연한 박가람 셰프가 방송 후 매출이 2배 상승했다고 밝혔다.

1일 오후 방송한 KBS2 예능프로그램 '사장님 귀는 당나귀 귀'에서는 '흑백요리사1'에 출연한 '장사천재 조사장' 조서형, '흑백요리사2' 박가람 셰프가 함께 컬래버레이션을 준비하는 모습이 공개됐다.

박가람 셰프는 넷플릭스 오리지널 시리즈 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁2'(이하 '흑백요리사2')에 출연해 랍스터 품은 랍스터 요리로 화제를 모은 바 있다. 높은 단계까지는 진출하지 못했지만, 출연 자체가 화제가 되며 인지도를 얻었다.

경력 18년 차 박가람 셰프는 조서형과 같은 한식을 만들고 있고, 관심사가 같다 보니 금세 친해졌다며 친분을 쌓은 과정을 밝혔다. 또한 스타 셰프로 유명한 최현석의 오른팔이기도 했다고.

이날 박가람 셰프 매장을 찾은 조서형은 방송 후 매출 변화에 대해 물었다. 박가람 셰프는 "대략 2배 정도 늘었다"라고 말해 패널들을 놀라게 했다. 이미 이러한 현상을 경험해 본 조서형은 더욱 바빠졌을 직원들을 챙겨주고 있느냐는 질문을 던졌다. 박가람 셰프는 "(인센티브를) 조금씩 더 챙겨준다. 순이익 20%를 N분의 1로 나눈다"라고 말해 보스들을 놀라게 했다.

마찬가지로 보스의 입장인 조서형은 박가람의 파격적인 직원 대우에 놀랐다. "아예 없는 경우다. 레스토랑은 흑자였다 적자였다 바뀌기 때문에 쉽지 않은 선택"이라고 말했다. 박가람 셰프는 이런 배경에는 단골 손님의 힘이 있었다고 말했다. 경영난으로 인해 레스토랑이 폐업 위기였는데 단골이 아쉽다며 나서서 업장을 인수했고, 직원들 또한 더 좋은 곳에 좋은 조건으로 이직이 예정돼 있었지만 업장에 남아 다 같이 살려낸 레스토랑이라고 설명했다.

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