'생활의달인' 속초명태회냉면, 쫄깃한 식감-정성 가득 진한 육수 '일품'
2020. 04.27(월) 21:31
생활의달인 속초명태회냉면
생활의달인 속초명태회냉면
[티브이데일리 김한길 기자] '생활의 달인' 속초 명태 회냉면 달인이 소개됐다.

27일 저녁 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 속초 명태 회냉면 달인이 전파를 탔다.

강원 속초, 3대에 걸쳐 이어온 이곳의 인기 메뉴는 달콤 매콤한 양념을 비벼 먹는 명태 회냉면.

경력 27년의 박정 달인과 김종미 달인 만의 제면 기술로 만든 수제 면발은 다른 집과는 비교되지 않는 쫄깃한 식감을 자랑했다.

육수는 소 한 마리의 뼈를 사흘 동안 푹 고아 만든 진한 국물에 골뱅이, 금잔화, 해조묵, 미역귀, 명태 껍질 등 20여 가지 재료를 넣어 우려내는 등 정성을 더했다.

[티브이데일리 김한길 기자 news@tvdaily.co.kr / 사진=SBS '생활의 달인']
기사제보 news@tvdaily.co.kr        김한길 기자의 다른 기사 보기
이 기사는 tvdaily 홈페이지(http://tvdaily.mk.co.kr)에서 프린트 되었습니다.

문의 메일 : info@tvdaily.co.kr